Oasis

Mariage tunisien : Traditions et coutumes

2009-07-21T16:18:00.001+01:00

C'est le résumé du mariage de ma fille à qui je souhaite tout le bonheur du monde!

Joyeux Noël!

2008-12-17T12:03:00.003Z

Bientôt pour les Chrétiens ce sera Noël, comme récemment s'était l'Aid pour les Musulmans.
Les préparatifs ont déjà commencé pour vivre la fête comme elle se doit et comme chacun le peut.

A cette occasion, je souhaite à tous mes amis chrétiens un joyeux Noël plein de joie et de bonheur ainsi qu'à tous ceux qui leur sont chers.

Le Musée du Patrimoine à Guellala - Jerba- 4ième partie La mosaique.

2008-08-10T12:00:00.009+01:00

La mosaïque, joyau de l’art antique en Tunisie.
La Tunisie berceau de la mosaïque : la Tunisie de l’époque a joué un rôle très important pour promouvoir un nouvel art dans toute la région de la méditerranée et plus particulièrement Rome de l’époque : Il s’agit de la mosaïque.

Les traits caractéristiques de la Tunisie à l’époque romaine sont dus essentiellement à sa grande prospérité. Celle-ci repose sur l’existence de traditions très évoluées en matière d’agriculture et d’exploitation des ressources de la mer qui baigne le territoire sur plus de 1300 kilomètres de longueur ainsi que sur un artisanat et un commerce florissants hérités de l’époque punique.

Les différentes mosaïques traitent de l’abondance et de la prospérité de cette époque. Elles exposent la vie des seigneurs dans leurs domaines d’agriculture, la pêche, l’élevage des chevaux, les festivités, la chasse et les piétés et d’autres thèmes de la vie quotidienne de l’époque.

Des mosaïques provenant de différents sites prouvent que les exhibitions athlétiques ne manquaient pas d’adeptes. Elles indiquent même qu’à l’époque romaine, la Tunisie était une des régions de l’Empire où les grands concours agonistiques avaient connu le plus de succès. Il est donc important de mettre l’accent sur les activités sportives et culturelles de l’époque illustrées par les mosaïques de cette partie (les jeux athlétiques, les jeux de cirque et les jeux d’amphithéâtre).

L’évolution de la mosaïque suit naturellement celle des mentalités. La première source d’inspiration pour les mosaïstes a été la mythologie qui, au cours de l’Antiquité, était une des principales composantes de la culture et de la religion(de la mythologie grecque, au christianisme, jusqu'à l’arrivée de l’islam).

Au musée, on peut acheter des mosaïques.

D’après le site :
http://www.mosaiquesdetunisie.com/mosaique/presentation.html

Gabes-plage.

2008-08-05T20:04:00.019+01:00

La montagne, le désert, l'oasis et la mer font de Gabes une ville de rêve.Très rare que ces quatre éléments se réunissent dans un même endroit.
Mais je vais parler cette fois de la plage de Gabes.

Elle est immense avec son sable fin. Bien qu'aux autres saisons, cette plage est presque déserte, en été, il est difficile d'y trouver un endroit libre!

Des tentes et des parasols qui se dressent à perte de vue,des baigneurs qui séjournent surtout nos voisins du sud de l'Algérie qui y passent des vacances gratuitement sous leur tente.

Les habitants de la ville vont à la plage soit à pieds, soit en voitures, en taxi, en camion, en moto et même en charrette:

Ils emmènent souvent avec eux leur repas, des chaises, des tables des tapis et surtout beaucoup d'eau, sans oublier le thé et la menthe.

Le ballon est présent malgré son interdiction, mais les jeunes s'en fichent pas mal, et si le ballon est confisqué par les policiers,, on a un autre de réserve.

La protection civile est là pour avertir les baigneurs de l'état de la mer et pour porter secours en cas de besoin si un baigneur risque de se noyer.

Musée du Patrimoine-Guellala-Jerba- 3ième partie!

2008-07-05T13:03:00.012+01:00

Comme dans tous les pays arobo-musulmans, on trouve en Tunisie des troupes de chants mystiques qui s'inspirent de la religion et du soufisme.
Parmi ces troupes, il y a la " Issaouia" qui, sous l'ivresse du chant, leurs corps perdent la sensation du douleur! Alors, ils passent de la flamme sur leurs corps nus, ou des cladodes de figuier de Barbarie, ou bien font pénetrer une épée dans leur ventre en la faisant sortir du dos,d'autres qui avale un scorpion vif, et puis quand ça reviennent à eux, ils ne sentent aucun mal comme si rien ne s'est passé!

Chaque troupe a son Cheikh ( le chef):

Cela nous mène à parler de la musique folklorique tunisienne et les instruments employés!

Le luth, un instrument essentiel dans l'orchestre orientale!

La flûte.

La tabla: genre de tambour mais à moitié et qu'on tape dessus avec deux bâtons!

Sans oublier le tambour traditionnel et la zokra.

A suivre...

Le Musée du Patrimoine à Guellala - Jerba- 2ième partie

2008-06-26T08:47:00.015+01:00

Nous continuons notre visite au Musée du Patrimoine à Gullala- Jerba, et cette fois-ci nous commençons par les costumes traditionnels!

Le "sefsari"qui est souvent en soie, c'est le costume traditionnel typique des villes du nord, mais peu après il s'est répandu dans presque toute la Tunisie et notamment dans les grandes ville! Le vrai sefsari en soie ne laisse pas passer l'eau, mais il laisse passer l'essence( une expérience qu'un marchand d'essence m'a montrée)

La fouta, un vêtement traditionnel que nos mères et grand-mères portaient!

La fouta-et-blousa! Elle varie selon les régions!

Le Musée du Patrimoine à Guellala - Jerba- 1ière partie

2008-06-21T10:17:00.025+01:00

Je vais vous faire visiter le Musée du Patrimoine à Guellala- Jerba!
Il est composé de plusieurs secteurs dont je vais vous faire découvrir quelques uns dans cet article et les autres dans des prochains articles.

L'entrée principale! Le prix du billet est de trois dinars tunisiens et le droit de photographier est fixé à deux dinars tunisiens.

L'entrée principale

Notre visite commence par des scènes de la vie quotidienne.
Remarque: Les personnages sont en cire!

La voyante

La femme est au service de son mari

Jeu de dames

Préparation du pain

Oh! Comme tu es belle! Tu viens?

Des traditions jerbiennes au mariage est que la mariée s'isole pendant un mois dans une sorte de cave pour que sa peau soit claire et une femme vient lui couvrir d'argile tout le corps.

L'argile donne de l'éclat à la peau

La chambre des mariés

Garde-robe

Parmi le trousseau de la mariée, la natte

Les mariées avec une des mères

De coutume, la mariée enjambe 7 fois un plat de poissons, symbole de fertilité

Aussi, de coutume, on partage un œuf aux deux mariés, symbole de fertilité aussi

Le henné

La fête du mariage: On chante

On danse

Notre visite se poursuivra.... A bientôt!

Gabes-Zarzis-Jerba en moto!

2008-06-19T08:30:00.010+01:00

Ce samedi 14 juin, j'ai entrepris une petite escapade à Zarzis (138km de Gabes en passant par Medenine qui se trouve à 72 km de Gabes) et puis Jerba (52km de Zarzis) à travers la chaussée romaine longue de 7 km et qui relie l'île de Jerba au reste du pays tunisien! Il fait très chaud sur la route entre Gabes et Medenine.
Sur les deux côtés de la route, des marchands d'essence qui travaillent 24h/24 et 7j/7.L'essence est vendu par bidon et est moins cher que celui vendu dans les stations services.

Remarque: Vous pouvez cliquer sur la photo pour la faire agrandir!

Sur la route de Medenine-Zarzis, des oliveraies à perte de vue, des huileries et quelques villages.

Zarzis est une très belle ville avec de très belles maisons partout! Durant l'été, elle devient très peuplée par ses habitants qui reviennent de l'étranger pour passer les vacances. La fête est partout et presque dans chaque maison! Alors que pendant les trois autres saisons , la ville est, en grande partie, dépeuplée!
La plage de Zarzis est très belle!

Le port de pêche de Zarzis est très important!

Des pêcheurs reviennent avec leur pêche qui est mis en vente aux enchères!

Le lendemain matin, lundi 15 juin, je me dirigeais vers Jerba! Les oliveraies et les huileries sont des deux côtés de la route!

Sur la route aussi, on trouve de vrais chateaux nouvellement construits.

Enfin j'arrive à la chaussée Romaine!

Arrivé à Jerba, et à 8km, on trouve le village de Guellala, réputé par ses poteries, mais aussi par son musée du Patrimoine qui représente une grande richesse des coutumes et traditions tunisiennes et surtout celles de l'île!
Ce musée sera l'objet de mon prochain article avec beaucoup de photos!

Entre Gabes et Sousse en moto!

2008-06-17T15:31:00.001+01:00

Ça y est ! Ma décision est prise de faire le voyage à moto depuis Gabes à Sousse via Sfax. 530 km à faire ( aller et retour)

! D’ailleurs ce n’est pas la première fois que j’entreprends des voyages à moto, j’adore faire ça et pour de longs trajets ! Je préfère la moto à la voiture !

Tout est prêt ! Je démarre !

Oh lala! comme je suis petit sur cette route encombrée de voitures et camions ! Des dépassements dangereux effectués par certains conducteurs sans respecter le code de la route, et qui représentent un vrai danger, et à plusieurs reprises, je quitte la route pour l’accotement qui est souvent en terre et représentant des cassures dangereuses ! Heureusement que je garde mon sang froid et mon équilibre sur mes deux roues, sinon à ma gauche, un fossé qui m’attend !

Je ne vais pas vous raconter ma petite aventure, surtout celle du retour qui s’est déroulée sous une grande pluie depuis Sousse à El Jem (70km)! J’ai tenu le coup,mais la pauvre moto était dans un état lamentable de saleté, J’étais obligé de l’emmener faire un lavage à Sfax !

Je vous laisse avec des photos que j’ai prises pour vous !

Sur la route, on trouve des cultivateurs qui vendent leurs fruits en seau!

Des puits !

Un petit repos pour moi et ma compagne!

Et aussi j'ai profité pour prendre en photos le Colisée d'El-Jem, une ville romaine située presque à mi-chemin entre Sfax et Sousse.

Le colisée, vu de loin!

Attendez le voyage dans le Sud-Est de la tunisie!
Bye!

Ce qu'on peut faire avec les palmes!

2008-03-15T18:49:00.013Z

Le palmier est un arbre béni ! Rien ne se jette, tout est consommable depuis les dattes, aux noyaux qui servent de nourriture pour les chameaux, au jus délicieux, au tronc qui sert encore comme toit pour des habitats et des « fauteuils », en arrivant aux palmes qui servent pour en faire des remparts à protéger les jardins, des chapeaux, des couffins, des sacs, des abats jours et même des fauteuils et tables pour des salons modernes !

La plupart des femmes gabesiennes produisent des merveilles à base de palmes.

Des sacs, des couffins...

Des éventails..

Des chapeaux...

Des fauteuils...

Des abats jours...

Et bien d'autres encore...

Le tapis tunisien.

2008-03-02T22:12:00.020Z

" D'un besoin, à un métier de femmes, à une passion, à une industrie nationale."
Carrefour des civilisations et terre de rencontre, la Tunisie a été de tout temps réputée pour ses tissages. Au Véme siècle AV JC les poètes grecs louaient déjà les tapis et tapisseries de Carthage. Au Ier siècle de l’islam l’émirat Aghlabides de Kairouan payait le tribut de suzeraineté au calife de Bagdad en partie en tapis et tapisseries. Plus tard les voyageurs ont rapporté l’usage de plusieurs variétés de tissages dans les palais, les demeures, et chez les tribus, tels les tapis de sol, les tapis de selle, les tapis de Hammam, les tapis de divan, etc.
Ancré dans les traditions, mais aussi ouvert aux apports extérieurs, ce savoir-faire a développé au cours du XIXéme siècle un tissage typiquement tunisien inspiré des tapis d’orient et imprégné de coutumes et de particularismes régionaux, traditionnels et ethniques, tout en répondant aux besoins du quotidien et cumulant parfois plusieurs fonctions

La tapisserie est un ouvrage textile décoratif, tendant un mur ou recouvrant un meuble ou le sol, tissée manuellement sur un métier de basse lisse (horizontale) ou de haute lisse, dont le décor est produit par des fils teintés de trame (laine, soie) tassés de manière à cacher les fils de chaîne. Exemples : le « Mergoum » et le « Klim ».

Le tapis est un ouvrage en textile à points noués, à haute laine, coupé régulièrement et lissé à l’endroit sur un métier haut (vertical), en général à face veloutée, dont on recouvre le sol. Exemple le « Kairouan ».
La légende attribue à « Kamla » la fille d’un gouverneur turque de Kairouan l’introduction en 1830 du tissage basé sur le nœud de Ghiode (Ghorza) et sa conception Anatolienne d‘origine turque. Le «Kairouan» qui a hérité son nom de la ville où il vit le jour est l’ascendant de diverses variétés de tapis tunisiens actuels. C’est un tapis rustique à haute laine naturelle ou polychrome, il comporte un champ central généralement hexagonal, des écoinçons semés de motifs stylisés, et des bandes d’encadrement où s’alternent des motifs géométriques et floraux.

Dans la multitude de ses variétés, ce tapis fut initié dans plusieurs villes tunisiennes où les influences artisanales régionales, les croyances religieuses, les symboles prophylactiques, les emprunts aux décors de céramique ou de broderies ont façonné des styles éphémères ou vivaces au gré de la clientèle et des effets de mode. Parallèlement aux initiations du Kairouan, les gammes de couleurs chaudes et vives se sont multipliées au gré des fantaisies et de l’imagination des artisanes. Une graduation de “bleu, vert, noir et blanc” où se mêle un jeu d’ombre et de lumière tranché par un jaune désertique où les dunes sont toujours en mouvements.

Au début du siècle, l’introduction des teintes artificielles et leur mauvais usage ont quelque peu altéré la qualité du tapis tunisien, ce qui a amené à créer un nouveau type de tapis le « Alloucha », qui reprend la palette naturelle des couleurs de la laine de mouton du blanc au noir en passant par le gris beige et le marron.
Le Mergoum et le Klim sont des tapisseries à tissage ras, fruit de combinaisons de deux motifs géométriques simples qui sont le triangle et le losange.
Ils appartiennent à l’art millénaire des Ier habitants de l’Afrique du Nord, les « Berbères » et rappellent leurs bijoux, poteries, et même leurs tatouages.Le tapis tunisien qui à l’origine ne dépassait pas 40.000 points au m2 (20x20) est passé à une finesse de 250.000 points au m2 (50x50). Les textures intermédiaires (30x30) et (40x40) sont les plus courantes et le plus demandées.

Après avoir maîtrisé les textures fines du tissage de laine, l’artisanat tunisien s’est engagé dans le tissage du tapis en soie encouragé par l’engouement de la clientèle locale et étrangère pour ce produit similaire aux tapis d’orient et persan.
Ainsi entre l’authentique et les diverses adaptations certains tapis et tapisseries tunisiennes modernes se fraient une notoriété internationale due à leur originalité et leur appartenance exclusive aux mœurs tunisiennes.
Klims modernes

Le " Klim " ou " Kilim " est un tissage ras en laine traditionnellement fait par les nomades du Sud tunisien. Utilisé autrefois pour recouvrir les litières des chameaux ou pour servir de séparation dans les tentes, il sert aujourd'hui aussi bien au recouvrement du sol que de décoration murale. Les Klims traditionnels utilisent des motifs basés sur deux formes géométriques simples, le triangle et le losange, dans des couleurs multiples.

Mergoums
Le " Mergoum " est une autre forme de tissage ras en laine, disponible en différentes tailles standard. Les Mergoums sont spécifiques à toute une région dans le Sahara oriental qui s'étend du Sud Tunisien au Tchad. En Tunisie la fabrication de Mergoum est soumise au label qualité de l'ONAT (Office National de l'Artisanat Tunisien). Tapis Ouedref.

Les Ouedhrefs ou mergoums de Ouedhref sont une variante de Mergoum du Sud de la Tunisie. Comme d'autres mergoums, le ouedhref est un tissage ras artisanal en pure laine de mouton. Les Ouedhrefs traditionnels contiennent les motifs triangulaires et rhomboides usuels chez les kilims tunisiens. Une célèbre variante est le Jendar, où sont associés des motifs du Sud tunisien. La variante fine Ghani est caractérisée par l'utilisation d'au moins trois couleurs, ce qui lui confère une texture plus riche.

Tapis fins tunisiens
Les tapis tunisiens noués à fine texture sont des dérivés du célèbre " Kairouan " qui incorpore des éléments essentiellement arabes et ottomans, ce qui en fait un authentique tapis d'Orient. Les tapis Kairoan sont noués à la main en pure laine de mouton. Ils ont différents motifs, comme le traditionnel " Mihrab " ou des variantes plus modernes, tel le " Hammamet ". Le motif " Armoire Magique " est une tentative récente d'incorporer des éléments traditionnels arabes rappelant les 1001 Nuits. Le tapis " Alloucha " est un tapis rustique tunisien noué à surface veloutée. Il s'agit essentiellement d'un " Kairouan " limité en matière de couleurs aux teintes naturelles de la laine de mouton, soient du noir au blanc, avec toutes les nuances de gris, brun et beige

Tapis berbères
Les tapis berbères sont des ouvrages noués épais à haute laine de mouton. Ils sont blancs ou beiges avec ou sans motifs. Les motifs sont de couleurs chaleureuses et de différentes formes, mais généralement discrets.
Tapisseries de Gafsa

Les tapisseries de Gafsa sont des ouvrages manuels, généralement faites par des tisseuses artisanales dans leurs maisons. Elles sont composées d'un nombre déterminé de motifs (figures géométriques ou formes humaines et animales simplifiées) d'une taille d'environ 25x25cm. La toile de fond peut être noire, beige ou d'une autre couleur. Les motifs sont multicolores ou, dans le cas de la variante " Tozeur " des dégradés d'une même couleur. La taille dépend du nombre de motifs et elle est irrégulière. Notez bien qu'il est quasiment impossible de trouver deux tapisseries de Gafsa identiques en taille, couleurs et motifs.

Tapisseries de Tataouine
Les tapisseries de Tataouine incluent différents produits du Sud tunisien fabriqués à la main. Les tapisseries bédouines "Hamil" et "Wissada" sont composées de longues bandes à tissage serré en laine de mouton, de chèvre et dans certains cas de chameau. Il s'agit là d'ouvrages textiles utilitaires traditionnels, parfois difficiles à trouver et toujours chers. Le "Ajar" est une tapisserie berbère fine aux couleurs du Sud à caractère décoratif. Le "Mouchtia" et le "Klim gris" sont des exemples d'adaptations à la mode et tous deux utilisés comme revêtement de sol ou décoration murale.

Tabarka!

2008-02-25T16:08:00.018Z

Tabarka par satellite ( Google Earth)

La région de Tabarka vue par Google Earth!

Tabarka est une ville côtière située au nord-ouest de la Tunisie (175 kilomètres de Tunis et à quelques kilomètres de la frontière algérienne). Son nom est étymologiquement d'origine berbère et signifierait « pays des bruyères ».
Peuplée de descendants des tribus kroumirs, la ville est le centre d'attraction des populations villageoises du Djebel Khemir, petite chaîne montagneuse parsemée de chênes-lièges. Ses habitants sont aujourd'hui dénommés Tabarkois ou parfois Tabarquois. Ces termes sont en opposition avec celui de « Tabarquins » qui désigne les Génois présents jusqu'au XVIIe siècle sur l'île de Tabarque.

C'est une ville touristique connue pour les activités de plongée (fonds marins poissonneux où la pêche au mérou et à la langouste est pratiquée) et le corail utilisé dans la bijouterie.

On y vient aussi pour ses festivals dont le célèbre Tabarka Jazz Festival.

La ville est surplombée d'un rocher sur lequel est construit un fort génois.

Tabarka fait partie de ces villes de la Tunisie où l'esprit en quête de connaissance trouve de quoi satisfaire sa curiosité grâce, entre autres, à sa côte rocheuse qui en certains points forme des aiguilles de pierres et des arches naturelles ainsi qu'aux montagnes de Kroumir couvertes d'eucalyptus, de mimosas, de pins et de chênes-lièges qui forment un magnifique écran de verdure qui met en valeur les eaux limpides du golfe. Un site de toute beauté.

A la fois petit port voué à la pèche et au transport du liège, et station balnéaire, Tabarka attire sur ses côtes, en juillet août, une clientèle internationale essentiellement jeune. Malgré cette animation toute saisonnière qui la transforme en un gigantesque village de vacances, Tabarka coule le reste de l'année une existence paisible, perdue dans ses mimosas et ses eucalyptus.

Des investissements récents ont relancé son économie locale, notamment en favorisant l'aviculture, qui occupe une centaine de personnes. On y travaille encore la bruyère et le corail (la récolte se fait à une profondeur de 40 à 100 m).

En dehors des mois de juillet et août, les hôtels de Tabarka n'accueillent que les amateurs de solitude, les passionnés de pêche au mérou ou de chasse au sanglier. Durant la période estivale des milliers de touristes envahissent les plages et se répandent joyeusement aux terrasses des cafés.

Tabarka est desservie par l'aéroport international 7 novembre situé à 15 kilomètres à l'est de la ville.
L'histoire de la ville est un panachage des civilisations phénicienne, romaine, arabe et turque. Thabraca, fondée par les Numides, devient ensuite une colonie romaine. Elle est alors reliée par une route à Simitthu et est utilisée comme port principal pour l'exportation du marbre. Plus tard, sous le règne du roi vandale Genséric, la ville se dote de 2 monastères, l'un pour les hommes et l’autre pour les femmes.
En 702 se déroule à Tabraqua la dernière bataille entre la civilisation berbère (dirigée par leur reine Kahina) et les Arabes dirigés par Hasan Ben al-Numan al-Ghasâny qui, après avoir pris Carthage, reçoit 50 000 hommes en renfort du calife Abd al-Malik.
Sachant sa défaite imminente, la reine aurait fait pratiquer la politique de la terre brûlée en vue de dissuader l'envahisseur de s'approprier les terres. Elle fait détruire les châteaux, les réserves alimentaires et brûler les récoltes et les vergers, s'aliénant ainsi une partie de son propre peuple et la défection de certains Berbères qui se soumettent aux Arabes. Finalement, après une tentative de trahison de la reine, celle-ci est capturée et décapitée dans un ravin et sa tête ramenée au calife.
En 1952, le dirigeant nationaliste Habib Bourguiba, qui deviendra par la suite président de la Tunisie est exilé à Tabarka puis sur La Galite par les autorités coloniales françaises.

Zembra et Zembretta.

2008-02-17T10:25:00.009Z

Zembra est une île rocheuse située dans le nord-est du golfe de Tunis.

Située à 15 kilomètres de Sidi Daoud et à 55 kilomètres du port de La Goulette, elle représente le prolongement naturel de la péninsule du cap Bon. Sa superficie est de 389 hectares. L'îlot de Zembretta, situé à environ 5 kilomètres à l'est, a une superficie de deux hectares.

Doté d'un écosystème spécifique et assez fragile, l'île de Zembra est classée par l'Unesco, depuis janvier 1977, comme aire protégée. Le parc national qui regroupe les deux îles est créé par le décret présidentiel du 1er avril 1977.
Zembra se caractérise par un couvert végétal sous forme de maquis dense et par la présence de plantes très rares. On y trouve, également, des invertébrés et des mammifères terrestres introduits par l'homme comme le lapin de garenne, le mouflon corse, le rat noir et le chat haret. Par ailleurs, située sur la voie de migration médiane entre la Tunisie et le détroit de Sicile, Zembra accueille également plus de 25 000 couples d'oiseaux migrateurs qui nichent souvent dans les falaises rocheuses. Les puffins cendrés y forment la plus grande colonie de toute la mer Méditerranée. Enfin, les dauphins ne cessent, jusqu'à aujourd’hui, de fréquenter les zones entourant l'île.

C'est une véritable forteresse naturelle qui abrita un complexe touristique jusqu'en 1976 puis passa entre les mains de l'armée tunisienne. Sur la côte sud de l'île on distingue les traces d'un port antique.
En novembre 2007, un groupe d'investissement chinois présente un nouveau projet de complexe touristique haut de gamme, non sans susciter des inquiétudes parmi les défenseurs de la nature.

La Galite.

2008-02-12T17:59:00.000Z

La Galite est un archipel d'îles rocheuses d'origine volcanique situé au nord de la Tunisie.

Il est à 38 km au nord-ouest du cap Serrat, point le plus proche de la côte tunisienne, duquel il est séparé par le canal de la Galite. Il se trouve à 65 kilomètres au nord-est de la ville de Tabarka et à 150 kilomètres de sud du cap Spartivento (sud de la Sardaigne).

Il est constitué d'une île principale et de 5 îlots:
• La GALITE: longue de 5,4 Km et large de 2,5 Km soit une surface d'environ de 650 ha.
• LA FAUCHELLE: située à 2,5 Km au sud ouest de la Galite. Superficie: 14 ha.
• LE GALITON: situé à 50 mètres de la Fauchelle. Surplombé d'un phare. Superficie: 27 ha.
• LES ÎLOTS DES CHIENS: au nombre de trois. Le plus étendu d'entre eux couvre 9 ha et une altitude de 119m. Ils se trouvent à 1,6 Km au Nord de la Galite.

La beauté de l'archipel, réside en la pureté et la limpidité des eaux baignant les différentes îles. En effet, vous vous trouverez dans des eaux dignes des destinations les plus prestigieuses. Elles ressemblent étrangement aux eaux des caraïbes ou du pacifique.

Une excursion vers ces îles restera longtemps gravée dans vos mémoires car outre la plongée sur le site où vous découvrirez l'épave d'un bateau commercial "LE MOANE" gisant à 30m, au pied de l'île depuis 1958, vous pourrez déguster un succulent barbecue à bord du "Barbaros" qui vous aura transporté jusque là escorté de dauphins.

La zone est protégée de la pêche sur 3,5 Km autour de la Galite.

Il s'agit de protéger principalement le gÎte du phoque moine, mammifère marin de la famille des pinnipèdes qui fréquentait autrefois quelques sites méditerranéens et essentiellement les îles de la Galite et de Zembra (Nord Est de Tunis). Cette race semble avoir totalement disparue. Des chercheurs auraient aperçu les derniers individus sur "Les Îlots des chiens" en 1975.

La faune de l'archipel de la Galite est riche et variée. Outre la réputation de la zone pour ses langoustes, cigales de mer, mérous, pagres, rougets de roche ou encore espadons, nous retrouvons aussi des espèces terrestres comme le lapin, la chauve-souris ou le chat. En outre, plusieurs individus de chèvres vivent en liberté sur l'île. Elles ont probablement été lâchées par la population mixte de tunisiens, siciliens ou sardes.
La galite est appelée communément par les Tunisiens du Nord "Djebel el maaza" ou la montagne de la chèvre. Nous trouvons aussi sur l'île des oiseaux nicheurs: Le faucon d'Éléonore (une colonie de 60 individus représentant 3% de l'effectif mondial de cet espèce), le Goeland d'andouin (en disparition) le puffin cendré, le cormoran huppé, les faucons crécerelles, le pigeon biset, le chardonneret, le moineau espagnol.

Il existe également des animaux à carapace: La tortue grecque, la caouanne (tortue de mer) la scinque et le tarente.

La Galite forme aussi la seule formation granitique (éruption volcanique) de la Tunisie.

Le mariage tunisien

2008-02-07T14:39:00.000Z

La cérémonie de Mariage se déroule dans la joie et le bonheur avec la présence de la famille et les amis.

La Kisoua qu'on voit dans la photo est très réputée en Tunisie et chaque fille rêve d'en porter durant son mariage il s'agit de deux pièces Fouta et Blouza fouta est la jupe qui se porte et le bustier on l'appel blouza c'est un ancien nom qui est encore utilise.La kiswa qu'on voit dans la photo est composée de deux pièces (bustier et pantalon bouffant).

La robe de mariée blanche symbolise la pureté et la virginité.

Le voile qui l'accompagne a généralement la même signification quoique le port d'un voile pour le mariage soit de tradition plus ancienne. Selon la tradition, une veuve qui se remariait devait respecter un temps de veuvage suffisant avant de convoler en secondes noces et il était généralement admis que sa robe ne devait pas être blanche.
Les hommes sont généralement en costume pour leur mariage mais il arrive parfois qu'ils s'habillent de Jebba une sorte de jellaba pour homme, traditionnelle qui est faite à base de soie.
Le bouquet de fleurs de la mariée est un cadeau généralement offert à la future épouse par son fiancé. Les fleurs symbolisent d'abord la fécondité.

L'Outia

L'outilla Fête qui se déroule deux nuits avant la fête du mariage finale, elle est aussi considérée comme la dernière nuit pour l'application du Henné, ainsi la couleur deviendra plus foncée et meilleure (presque noir).
La tradition tunisienne c'est de faire le henné durant trois nuits consécutives.

La cérémonie de l'Outilla (outia) est dédiée aux fille généralement et les hommes ne sont pas nombreux à être présents durant cette fête. Une troupe musicale féminine pour la fête est la tradition mais de nos jours cela varie du budget, le mari assiste juste une heure ou moins à la fin de la fête.
Parfois le futur epoux offre les bijoux à son épouse et parfois il fait cela durant la grande soirée de mariage, les traditions changent d'une région à une autre.
Les jeunes filles qui assistent à l'Outilla sont habillées de vêtements traditionnelles et sophistiquées et se font belles car on général elles essaient de se faire plaire par les mamans qui ont un fils à marier et pour le plaisir d'être admirées.
On les voit avec leurs vêtements traditionnels bien coiffées, parées et maquillées.
Le henné est une plante qui peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur. Ce sont ses feuilles qui produisent de la teinture de couleur jaune ou rouge. Ce henné est le plus souvent utilisé pour les peintures corporelles. Quelques Modèles de Nakcha Tunisienne de Henné. et Harkous sont exposées dans l’article « Le Henné ».
Préparation et usages du henné

Les feuilles de henné sont séchées et réduites en poudre. De l'eau de rose et de l'eau ordinaire y sont ajoutées jusqu'à l'obtention d'une pâte. L'utilisation du henné peut être courante et quotidienne pour les cheveux, les mains et les pieds. Les femmes se retrouvent entre elles, se servent le thé et les séances d'application sont accompagnées de chants.

Pour donner un éclat unique à la mariée la hannena qui est la femme qui s'occupe d'épiler la mariée utilise une poudre qu'on appelle Barouk, c'est une sorte de pierre travaillée qu'on mélange à l'eau de rose, elle devient une pâte qui est utilisée pour laver le corps intégralement juste après l'épilation et avant que la mariée ne se lave.

Hammam : Le bain de la mariée est très connu, les jeunes filles se rassemblent toutes et accompagnent la mariée pour faire son bain au Hammam et elle aura l'exclusivité du Hammam pour elle et ses accompagnatrices. Grâce à cette mixture la peau aura un éclat et une douceur sans égale.
On remarque que la mode actuelle en Tunisie est le tatouage, le tatouage est fait à base d'un produit qu'on appelle Harkous qui a une odeur très agréable.

Généralement le tatouage se fait durant la nuit de repos de la mariée (lilat erraha) sous forme de petits points, mais actuellement c'est devenu très différent avec des motifs très variés.

La veille du jour de mariage, la mariée se repose au maximum et on lui fait l'épilation intégrale de sa peau, a base de sucre, citron et d'eau (soukkor).

Le sahara tunisien.

2008-02-03T19:13:00.001Z

Le Sahara du Grand Erg Oriental :

On imagine des dunes géantes, une mer de sable toute crêtée d'or, les pas feutrés des chameaux dans le silence du Grand Erg... Le Sahara tunisien est tout cela, mais bien plus encore. C'est aussi les villages berbères perchés au sommet des collines abruptes, les surprenant Ksour ou châteaux du désert, les habitations troglodytiques creusées à même la roche...

Douz, carrefour nomade :

Douz, le grand carrefour d'échange de la région et la capitale du Sahara, Douz est un village typiquement désertique, entouré de dunes de sable, qui continue à garder jalousement les us et coutumes des populations semi-nomades. Son marché de jeudi, son artisanat de peaux de dromadaire, ses bijoux berbères et l'élevage du célèbre sloughi - le lévier du désert - en font un musée vivant de traditions. Au mois de décembre de chaque année, le Festival du Sahara fait revivre au public les moments forts de la vie saharienne traditionnelle : fantasias, cortèges de mariage, combats de chameaux, chasse au lévier...

Douz véritable porte du désert :

Douz est un point de départ idéal pour méharées et safaris. Douz est aussi le centre d'une région attachante, parsemée d'une kyrielle de villages au milieu des sables, et bordée par l’immensité du Chott el Jerid - étendue plane couverte à perte de vue de cristaux de sel scintillants.

La femme tunisienne!

2008-02-03T18:27:00.000Z

Le principe de l'égalité entre l'homme et la femme est expressément garanti par les textes constitutionnels et législatifs tunisiens.

Il est consacré dans la Constitution tunisienne:
• "Tous les citoyens ont les mêmes droits et les mêmes devoirs.
Ils sont égaux devant la loi" (article 6).

• "La femme est électrice et éligible" (selon les articles 20 et 21).

Le Code du Statut Personnel (promulgué le 13 août 1956) a aboli la polygamie, institué le divorce judiciaire, fixé l'âge minimum au mariage à 17 ans pour la fille, sous réserve de son consentement et attribué à la mère, en cas de décès du père, le droit de tutelle sur ses enfants mineurs.

La cuisine tunisienne.

2008-02-02T08:53:00.000Z

La cuisine tunisienne est basée sur les légumes, la viande d'agneau et de bœuf (et dans certaines régions celle du chameau), le poisson — sur les côtes — et les pâtes.
La cuisine tunisienne est riche et variée et se différencie quelque peu de ces voisines maghrébines : le couscous tunisien consiste en une combinaison entre les légumes (pommes de terre, céleri, tomate, carottes, courge, etc.), la viande (surtout celle de l'agneau) ou le poisson et la semoule. Quant au tajine, contrairement à la version marocaine, il est une sorte de terrine à base d'œuf, viande, pommes de terre et persil.

Le pain italien (pain blanc avec beaucoup de mie) est un aliment apprécié de beaucoup de Tunisiens. Le sandwich au thon constitué d'une demi-baguette remplie de miettes de thon, d'harissa avec parfois des olives vertes, des câpres et des rondelles d'œufs durs, etc., est ainsi très apprécié. Mais, le plat le plus consommé reste sans doute les pâtes et en particulier les spaghettis et macaronis servis généralement avec de la sauce tomate et de la viande
• la brik : crêpe très fine, pliée en demi-lune et frite, enveloppant un œuf et de la farce ou du thon
• la chorba frik : bouillon préparé à partir de blé concassé et qui peut, à lui seul, constituer un repas
• le lablabi : morceaux de pains mélangés à de l'eau chaude, des pois chiches, de l'huile, de l'harissa, du sel et du cumin
• la salade méchouia : salade grillée refroidie et composée le plus souvent de piments « forts », de tomates grillées, d'ail et d'huile d'olive
• la salade tunisienne : salade à base de tomates, concombres, oignons et piments
• le fricassé : beignet dans lequel on trouve du thon, des pommes de terre et de l'harissa
Plats
• le couscous : plat dont la préparation varie selon la localité

• le tajine : quiche gratinée à base de viande et de légumes (n'a rien à voir avec le tajine marocain qui est un ragoût de mouton)

• la chakchouka : ragoût épicé dans lequel on trouve des oignons, des piments, des morceaux de tomates et des œufs mollet
• la ojja : plat à base d'œufs, tomates, ail, harissa et poivrons
• le kefteji : mélange de légumes frits assaisonné à l'huile d'olive et à l'harissa
• la jelbana: sauce tomate composée de petits pois et de viande ou de poulet
• la kamounia : ragoût fait de morceaux de bœuf et de foie nageant dans une épaisse sauce au cumin
• la mloukhiya : ragoût accompagné d'une sauce à base de feuille séchée de corète potagère
• la marqua : ragoût à base de sauce tomate accompagné de diverses viandes et légumes ainsi que d'olives et de raisins secs
• la mosli : épaule d'agneau passée au four et accompagnée de pommes de terre et de piments
• le méchoui : désigne tout morceau de viande grillé sur la braise
• la bsissa : plat à base de farine de blé ou d'orge épicée à la marjolaine, à la coriandre, à l'anis et au fenouil
Desserts
• l'assidat zgougou
• le baklawa
• le makroud

Ingrédients
• la harissa
• la chermoula
• le tabil
Boissons
• le thé à la menthe ou thé aux pignons
• la citronnade : boisson fraîche, désaltérante et sucrée à base de citron et de sucre
• le sirop d'orgeat : boisson à base d'amandes douces et amères
• la boukha : alcool de figue très fort
• la thibarine : liqueur de datte aromatisée avec des plantes
• le legmi : jus à base de sève de palmier

• la bière locale baptisée Celtia
• la limonade locale baptisée Boga

Visite au sahara tunisien.

2008-01-30T16:04:00.000Z

Le terme Sahara est d'origine arabe (As-Sahra) qui signifie désert ou steppe. C’est donc un pléonasme que de dire le « désert du Sahara ».

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Zaghouan.

2008-01-30T12:39:00.001Z

Situation de Zaghouan

Le gouvernorat de Zaghouan bénéficie d'une position privilégiée et médiane entre les gouvernorats du nord est ,du nord ouest et du centre. Il est limité par les gouvernorats de Ben Arous, Manouba et Ariana au nord, Sousse et Kairouan au sud, Siliana et Béja à l'est. Traditionnellement agricole, le gouvernorat a connu récemment un mouvement d'industrialisation.

Zaghouan est une ville du nord-est de la Tunisie et le chef-lieu du gouvernorat du même nom. Établie sur le versant du Djebel Zaghouan, elle domine une vaste plaine agricole. Sa population est de 163 000 habitants.

À l'emplacement de l'antique Ziqua, dont il ne subsiste qu'une porte triomphale, Zaghouan est un bourg aux rues escarpées et coupées de petites places offrant des échappées sur la plaine.

Temple de Neptune à Zaghouan

Temple des eaux

Région réputée pour ses aïn (sources) et son eau pure et convoitée, Zaghouan, attire aussi bien les Tunisiens que les touristes du monde arabe par ses hammams (l'un des plus connus est sans nul doute le hammam de la ville de Hammam Zriba située à 8 kilomètres de Zaghouan) et son eau de rose d'une qualité exceptionnelle. À ses pieds demeurent les vestiges de l'aqueduc construit sous le règne de l'empereur Hadrien en 122 pour acheminer l'eau du Djebel Zaghouan jusqu'à Carthage (située à 90 kilomètres avec une déclivité étudiée de 0,29%).

Le temple des eaux

Les sources partiraient d'un temple édifié en l'honneur de cet empereur, dit temple de l'eau, dont il ne reste que des ruines (les statues qui l'ornaient sont pour la plupart exposées au Musée national du Bardo).

Zaghouan et son jebel (= montagne) est une fontaine. Les romains ont bâtis sur la principale source un temple des Eaux. De Zaghouan partait l’aqueduc de 123 km pour alimenter Carthage

Les aqueducs de Zaghouan acheminaient l'eau vers Carthage.

Les Aqueducs de Zaghouan

L'eau à Zaghouan:

Outre sa forte potentialité agro-alimentaire, d'élevage et de production forestière, Zaghouan et sa région possède d'inépuisables ressources thermales. Zaghouan comporte une nappe phréatique se chiffrant en millions de mètres cubes, trois barrages hydroélectriques, seize barrages collinaires et soixante-seize lacs collinaires. Par ailleurs, sa réputation en matière de qualité d'eau n'est plus à faire : Zaghouan est connue pour cela dans le monde entier ! En effet, son eau est d'une pureté rare et les hammams de Zaghouan sont impertubablement fréquentés par les touristes du monde entier. L'empereur romain Hadrian fit même construire un gigantesque aqueduc encore visible long de quatre-vingt-dix kilomètres et qui menait à Carthage ! La ville et sa région produisent également une eau de rose (des pétales de rose que l'on distille en essence de rose, dont on se sert aussi bien en cosmétique... qu'en cuisine) renommée internationalement.

Zaghouan est installée en contrebas du versant nord du massif montagneux de Djebel Zaghouan, un superbe massif avec des vestiges antiques et archéologiques, des grottes et une flore et une faune d'exception – un plan rocheux qu'il est d'ailleurs question d'officiellement transformer en Parc Naturel. De là Zaghouan domine la plaine agricole.

Zaghouan actuellement

Cette région verdoyante au climat tempéré fut très longtemps un grenier pour l'agriculture tunisienne mais depuis quelques années, Zaghouan connait un véritable boom en matière industrielle et économique.

Un marché à Zaghouan

Bizerte.

2008-01-30T12:34:00.000Z

La Tunisie a eu son indépendance le 20 Mars 1956, mais la ville que nous allons visiter cette fois, Bizerte, ne s'était libérée que le 15 Octobre 1963 suite à un accrochage militaire entre les tunisiens et les français ( Bourguiba et De gaulle).

Situation géographique

La ville de Bizerte est située au Nord de la Tunisie, sur la rive Sud de la mer Méditerranée, ce qui a rendu sa situation extrêmement stratégique et lui a permis d'être un chef lieu du gouvernorat de Bizerte et un centre économique important. Le gouvernorat de Bizerte est un gouvernorat très complexe par ses richesses naturelles importantes et ses diverses ressources (agriculture, pêche et industrie).

Les lacs de Bizerte,Ichkeul et Ghar El Melh constituent les plus grandes spécificités naturelles du gouvernorat, en plus de l'île de Jalta ( La Galite), riche par la beauté de ses paysages et ses réserves de poissons, le Cap Blanc, le point le plus au Nord de l'Afrique et le fleuve de Mejerda qui arrose par ses eaux, coulant toute l'année, de très vastes terrains agricoles. Les importantes spécificités de la ville de Bizerte sont le vieux port antique et le pont mobile qui assure la circulation entre les deux rives du Canal de Bizerte.

Fonds sous-marins à la Galite

Le lac de Bizerte

Lac d'Ichkeul - 1

Lac d'Ichkeul - 2

Aperçu historique.

Initialement petit comptoir phénicien, dont l'origine remonte au premier millénaire avant J.C., Bizerte a porté, d'après les auteurs grecs et latins de l'Antiquité, plusieurs noms dont les plus connus sont Hippo, Hippo Acra, Hippo Diaritus et Hippo Zaritus. Son nom arabe : Banzart, dérive d'une déformation phonétique de son nom antique. Après la défaite d'Aghatocle pendant les guerres puniques,Hippo rentre définitivement dans l'orbite de Carthage et participe à ses côtés à toutes les épreuves qui marquent le pays. Ensuite, la conquête romaine efface d'un trait neuf siècles d'histoire punique. Démantelée, Hippo voit son territoire passer à Utique qui a pris le parti de Rome. Et il faudra longtemps pour qu'une nouvelle ville romaine s'érige à la place du site punique d'Hippo..

La conquête arabe ouvre une nouvelle page dans l'histoire de la ville. Comme ailleurs, l'espace urbain et les conceptions architecturales subissent à leur tour une mutation profonde : à la formation urbaine latino-byzantine marquée par ses conceptions géométriques, succède une structure urbaine islamique dont les traits les plus caractéristiques sont le tracé des rues et le style spécifique des maisons.

A partir de 1050, le déferlement des tribus hilaliennes provoque l'effondrement de l'Etat ziride et le pays éclate en une multitude de petites principautés indépendantes. Bizerte n'échappe pas à la tentation séparatiste. La restauration de l'autorité Almohade annonce une nouvelle rupture : quelques vingt ans plus tard, l'Ifrikya accède au statut d'une province autonome et voit émerger la dynastie Hafside. De 1535 à 1573, Bizerte se transforme en une enclave espagnole tenue par une garnison de quelques centaines d'hommes. Mais les Turcs ne tardent pas à réapparaître dans l'histoire du pays. La défaite infligée par Sinan Pacha aux forces espagnoles en 1574 marque la fin du duel hispano-turc en Tunisie et la disparition de la dynastie hafside.

Grâce aux avantages naturels de son site et à sa position côtière remarquable, la ville fut, pendant des siècles, un lieu de rencontre de différentes civilisations qui ont laissé de nombreux monuments militaires et urbains dans la ville.

Le vieux port de Bizerte

Une ruelle à arcades dans la ville ancienne

Le vieux port et à gauche on voit le fort espagnol

Un plongeon dans le canal

Chaque fois que je vais à Bizerte , je passe de longs moments, surtout le soir, sur la terrasse d'un petit café au bord du vieux port.

La première fois que j'ai visité Bizerte, j'avais 13 ans, et depuis, ce bâtiment est devenu pour moi le symbole de cette ville.

La ville moderne de Bizerte

Le fort espagnol

La corniche

La ville de Bizerte est partagée en deux parties qui étaient reliées par deux bacs.

Actuellement un pont mobile relie les deux partie de la ville! Le pont se lève au passage des navires à savoir que Bizerte a l'un des plus importants ports industriel et commercial de la Tunisie.

Les ronds-points.

2008-01-30T12:30:00.001Z

Un rond-point Ne doit pas être confondu avec carrefour giratoire.

Un rond-point est une place circulaire (ronde, ovale ou polygonale) ou demi-circulaire. Un

édicule (statue, fontaine, etc.) est généralement placé au milieu du rond-point.

Il ne faut pas confondre le rond-point avec un carrefour giratoire (souvent appelé « rond-point » par abus de langage) : les notions de place et de carrefour ne se recoupent pas.

Historique :

Le rond-point apparaît au XVII^e siècle dans le vocabulaire des jardins (c'est le point de rencontre de plusieurs allées rayonnantes) et passe dans l'aménagement urbain au siècle suivant, c'est une place créée dans un environnement rural ou périurbain gagné par l'urbanisation, dont la fonction de carrefour est importante.

Et dans notre vie, combien y a-t-il de ronds-points ?

Je vous laisse avec des ronds-points tunisiens!

Kairouan

2008-01-27T22:30:00.000Z

Fondée en 671 par Okba IBN NAFAA, Kairouan n’a pas cessé de se développer, pour devenir au cours du IXè Siècle sous la dynastie Aghlabite, la capitale de tout le Maghreb et son plus grand centre de rayonnement civilisationnel, rivalisant avec les autres centres du Bassin Méditerranéen. Depuis, Kairouan n’a jamais cessé d’être une véritable cité où l’art, la science et la spiritualité ont toujours été présents. En raison de son patrimoine historique et culturel, elle draine aujourd’hui plus de la moitié des touristes qui visitent la Tunisie, curieux de découvrir les monuments historiques de la ville mais aussi le tapis artisanal dont elle est la capitale. Et c’est encore grâce à sa position géographique stratégique qu’elle constitue un carrefour de passage obligé entre le Nord et le Sud, l’Est et l’Ouest du pays.

D’ailleurs, sa proximité de la côte (45 km seulement) et ses frontières communes avec 6 gouvernorats limitrophes, conjuguées avec l’abondance de la main d’œuvre et des ressources naturelles et surtout les avantages substantiels accordés par le code d’incitation aux investissements lui confèrent le statut de zone privilégiée d’Implantation Industrielle.

Données géographiques et démographiques

Superficie: 6 712 km²

Nombre d’habitants: 546 209

Taux de croissance démographique: 0,25 %

Taux d’urbanisation: 31,8 %

Population active occupée: 130 907

Taux de scolarisation

6 à 14 ans: 88,7 % 19 à 24 ans: 10,7 %

Découpage administratif

Délégations: 11

Municipalités: 12

Conseils ruraux: 7

Imadats: 114

La grande Mosquée de Kairouan

Kairouan est située au centre de la Tunisie. C'est un axe routier important joignant Tunis à Gafsa/Tozeur, au sud, le Kef à Sousse/Sfax/Tripoli, au centre.

C'est aussi une ville historique, qui fut la capitale de l'Afrique du Nord sous le règne des aghlabides.

Minaret de la grande Mosquée

Fondée par Okba Ibn Nafaâ en 670, malgré l'hostilité des populations berbères, qui se révoltèrent sous la conduite de la prophétesse Al Kahéna. Mais ils furent contraints de céder et Kairouan devint capitale. Il érigea la grande mosquée de Kairouan, qui demeure l'un des plus prestigieux monuments de l'Islam.

La Mosquée du Barbier

La ville de Kairouan a prospéré sous la dynastie aghlabide, au IX^e siècle. Malgré le transfert de la capitale politique à Tunis au XII^e siècle, Kairouan est restée la première ville sainte du Maghreb.

Le bassin des Aghlabites: Réservoir à ciel ouvert. De forme polygonal de 48 côtés, il mesure 128m de diamètre. Il fut construit au 9ième siècle par le grand Vizir qui venait y faire la sieste.

Le bassin des Aghlabites

Son riche patrimoine architectural comprend notamment la Grande Mosquée, avec ses colonnes de marbre et de porphyre, et la mosquée des Trois-Portes qui date du IX^e siècle (En plein coeur de la médina, la mosquée des 3 portes est l'une des plus ancienne de Kairouan ( élevée en 866). Elle a su conservé sa façade décorée originelle.La porte de droite est réservée aux femmes, celle de gauche aux enfants et celle du milieu aux hommes

La cour intérieur de la grande mosquée

Vue intérieure de la grande mosquée

Les aghlabides poussèrent leur conquête à travers l'Ifriqiya et occupèrent tout le Maghreb.

Ainsi Kairouan devint prospère et célèbre . Son statut lui a valu d'être une ville sainte de l'Islam, la quatrième après La Mecque, Médine et Jérusalem.

Un des nombreux marchés populaires à Kairouan

Aujourd'hui Kairouan est devenue agricole, malgré son climat semi aride, grâce aux barrages érigés tout autour.

C'est une culture d'irrigation qui favorise essentiellement, la culture d'arbres fruitiers et de légumes.

Le Tapis de Kairouan:

Depuis toujours Kairouan est connue pour son artisanat du tapis.

Atelier de tapis

Ce sont les femmes qui les réalisent soit chez elles soit dans des petits ateliers.

Fils de laines coloriés pour être tissés

Le tapis de Kairouan est une référence, en la matière. Une partie de la production est exportée à travers tous les continents.

Les vêtements traditionnels

Bir Barouta:

Le mot "Bir", en arabe, signifie " puit".

Ce puit (bir ) a été construit en 796 et restauré en 1960. Il faut monter au premier étage pour apercevoir son fonctionnement. C'est un dromadaire qui tourne autour d'un axe et actionne une roue laquelle entraîne une roue verticale sur laquelle sont fixée des bouteilles qui de remplissent d'eau lorsque la roue est en bas.

Le makroud, macroude ou makroudh, est une pâtisserie d'origine tunisienne qui fait la réputation de la ville de Kairouan. Elle s'est répandue dans toute l'Afrique du Nord dans des variantes plus ou moins proches. Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes (ou quelquefois de figues ou d'amandes). Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson et le plus souvent frit dans une huile végétale. Le makroud est ensuite trempé dans un sirop miéleux à base de sucre et de citron ou de zestes d'oranges. Il est enfin servit à froid.

Bon appétit et bienvenus en Tunisie

Sousse.

2008-01-27T22:22:00.000Z

Cette fois-ci, nous allons visiter la ville de Sousse.

Sur la côte orientale de la Tunisie, à moins de deux heures de voiture de la capitale, la route qui mène à Sousse est plus qu'une simple voie de transit, elle constitue un véritable itinéraire de découverte offrant une succession de paysages aussi divers qu'attachants qui sont le reflet de la variété du pays lui-même :vignobles de Grombalia, vergers de Hammamet, cultures et oliveraies du Sahel, cette partie du littoral s'étendant du sud du golfe de Hammamet aux confins de la ville de Mahdia, sans oublier la mer et son cortège de stations Balnéaires rappelant l'éclatante réussite touristique de la Tunisie

Troisième ville du pays, après Tunis et Sfax, Sousse, doit sa réputation de capitale incontestée de cette région à un certain nombre d'atouts :

*une oliveraie s'étendant sur plus de 250 mille hectares pour constituer, depuis l'antiquité, une de ses principales richesses naturelles.

*Un port actif, ouvert sur le centre de la ville et ajoutant une note de gaieté à son animation.

*Une médina chargée d'histoire, drapée dans ses fortifications et qui continue à vivre à son rythme propre, contrastant harmonieusement avec une ville moderne au charme typiquement méditerranéen.

*Une station balnéaire s'étirant vers le nord pour constituer avec le complexe intégré de Port El Kantaoui, un des pôles touristiques des plus complets et des plus diversifiés en méditerranée, à seulement 20kms de l'aéroport international de Monastir. Cité maritime, Sousse jouit d'un climat modéré et doux qui favorise tous les plaisirs liés à l'évasion et à la détente et en fait un haut lieu de séjour en toutes saisons.

3000 ANS D'HISTOIRE

Fondée probablement avant Carthage par les phéniciens, qui l'appelèrent Hadrumète, Sousse était une ville autonome jusqu'au Vle siècle av. J. C, époque à laquelle elle passe sous influence carthaginoise.

Après les guerres puniques et la destruction de Carthage par les romains elle fut érigée en colonie par Trajan au lle siècle ap. J.C. et reprit son statut de " cité fertile " et place commerciale prospère.

Musée de Sousse

Un siècle plus tard, les représailles romains contre l'empereur Gordien l'autonomiste d'El Jem et le bâtisseur du grand colisée tombent sur Hadrumète. Elle renaît de nouveau et devient Hunericopolis sous le court règne des vandales. Les Byzantins la rebaptisent pour la troisième fois et sous le nom de Justinianopolis, elle résiste au siège du conquérant Arabe Okba Ibn Nafâa, compagnon du prophète et fondateur de Kairouan.

C'est sous la dynastie des Aghlabites que les Arabes, enfin réconciliés avec la mer, redonnent à Sousse un nouvel essor qui éclate encore à travers certains de ses monuments.

Ville maritime stratégique, Sousse subira par la suite l'occupation successive des normands au Xlle siècle, des Espagnols au XVle siècle et DES Français au XVllle siècle.

Au cours de la seconde guerre mondiale, l'agglomération fut bombardée à plusieurs reprises avant de connaître sa libération en 1943

LA MEDINA ET LES SITES HISTORIQUES

Parmi les différents centres d'intérêt qu'offre la ville de Sousse, la Médina est de loin le plus important.

Parfaitement conservée à l'intérieur de ses remparts, elle renferme des monuments de première importance :

La Tour Khalef Al Fata qui domine la Kasbah est un " Manar " (phare), construit en 859. Du haut de ses 30 mètres, le visiteur peut admirer la vue panoramique sur l'ensemble de la ville et l'arrière pays.

*Le Ribat est une forteresse de l'époque Almoravide (Vllle siècle )qui appartenait à une chaîne d'établissements côtiers analogues, chargés d'assurer la défense du pays contre les envahisseurs.

En 821,l'Emir Aghlabite Ziyadet Allah lui ajouta la tour-vigie.

En 1968, le Ribat fut restauré pour retrouver son aspet originel.

*La Grande Mosquée fut construite par l'Emir Aghlabite Abou El Abbès Mohamed en l'an 850. Ses murs de pierre de taille couronnés de merlons et cantonnés, aux angles, de grosses tours rondes, la font ressembler à une forteresse.

*les Souks, de par leur vocation de point de shopping et de rencontres donnent au visiteur l'occasion de s'initier à l'art du marchandage, prétexte à l'établissement de contacts et de liens d'amitié avec la population locale.

*le

*Le Musée, à proximité de la Tour Khalef contient une importante collection de mosaïques, provenant en grande partie du site d'El Jem.

Non loin de la Médina, les Catacombes, qui étendent sur cinq kilomètres 240 galeries funéraires, mieux conservées que celles des Catacombes, de la ville de Rome, ajoutent aux trésors historiques de la ville.

SOUSSE AUJOURD'HUI

Chef lieu de gouvernorat, ville universitaire, grand port de pêche, centre de tissage et important espace de production et de commercialisation d'huile d'olive, sa prospérité procède de la grande diversité de ses ressources naturelles et du labeur millénaire de ses hommes.

Aux fonctions administratives universitaires et commerciales est venue s'ajouter une activité touristique dont le développement, ces vingt

dernières années, a été particulièrement spectaculaire grâce à la qualité de ses plages, la diversité de son hôtellerie, le raffinement de sa cuisine, la diversité de ses loisirs et de ses manifestations culturelles qui prennent un caractère international l'été.

Véritable capitale traditionnelle et moderne Sousse s'offre au visiteur, telle une vitrine alléchante pour la curiosité, le shopping et la flânerie à travers les rues et artères d'une ville au charme typiquement méditerranéen.

PORT EL KANTAOUI

Il s'agit de la première, et de loin la plus importante, des stations touristiques intégrées de Tunisie construite sur le mode architectural du village de Sidi Bou Said de la banlieue de Tunis.

Cette réalisation donne une nouvelle dimension à la navigation de plaisance en méditerranée grâce à, son port parfaitement équipé, qui accueille plus de 300 yachts.

Cité ouverte sur l'immensité de la mer, elle a son supermarché, son souk parfaitement reproduit sur le modèle des souks traditionnels et son terrain de golf de 27 trous pour amateurs et pros.

Une foule de distraction s'offrent aux résidents d'El Kantaoui ; plongée sous- marine, voile, ski nautique, tennis, équitation, casino, nights clubs et dancings sans oublier les restaurants aux différentes spécialités.

Plusieurs formules d'hébergement concourent à faire de Port- El-Kantaoui un lieu de repos intelligent et d'activités intégrées, hôtels de luxe, appart- hôtels, villas au style mauresque au fond de jasmins et d'oliviers millénaires.

GOLF D' EL KANTAOUI

Construit en 1979, sur 103 Ha en flanc de colline, le Golf d'El Kantaoui, domine la célèbre station d'El Kantaoui, le premier Port -jardin de la Méditerranée.

Le climat exceptionnellement ensoleillé permet de pratiquer en toutes saisons tandis que la douceur de l'air, le bleu de lamer et le bleu du ciel, vous offrent un golf des plus raffinés.

Caractéristiques techniques :

*Golf de 27 trous

Par 108

*Terrain d'entraînement avec putting green et practice ground.

Équipement trolleys, voitures électriques.

*Club-House luxueusement équipé.

Les îles de Kerkenna.

2008-01-27T22:17:00.000Z

Nous allons découvrir aujourd'hui les îles de Kerkenna , alors commençons notre petite visite.

Au large de Sfax, en Tunisie, les îles de Kerkenna ont joué un rôle important dans l'histoire des civilisations méditerranéennes antiques.

Les Kerkennah, parfois orthographié aussi Kerkennah ou Kerkena, sont un archipel tunisien de la mer Méditerranée situé à une vingtaine de kilomètres au large de Sfax.

Administrativement, il constitue une délégation rattachée au gouvernorat de Sfax.

Il est composé de 6 îles dont 2 sont peuplées : Gharbi (ou Mellita du nom du village qu'elle abrite) et Chergui (ou Grande Kerkennah). Elles sont reliées entre elles par une chaussée existant depuis l'époque romaine d'une longueur de 600 mètres. L'unique route asphaltée, qui traverse l'archipel entre Sidi Youssef (à l'extrémité ouest) et El Attaya (à l'extrémité est), mesure 35 kilomètres. Le périmètre de l'archipel dépasse 160 kilomètres.

Pour se rendre à l'île

Histoire de l'archipel

Des nombreuses ruines témoignent le rôle important qu’a joué les îles de Kerkennah appelées aussi Kerkyna et Kyrannis à travers l'histoire stratégique dans la méditerranée. Sa position stratégique a été exploitée par des hommes célèbres qui sont passés par la région en provenance de l’Orient, de la Grèce et de Malte .

Les récentes fouilles dans la région de Borj El Hessar à coté de la zone touristique de Sidi Fredj ont mis en évidence la superposition de différentes civilisations correspondant à plusieurs époques :

Époque Phénicienne (1200 - 600 ans avant J.C)

Époque Carthaginoise (500 - 200 ans avant J.C)

Époque Romaine (200 avant J.C - 500 ans après J.C)

Les ruines romaines

Époque Musulmane (622 après J.C)

Époque Espagnole (1212 après J.C)

Époque Ottomane (1451 - 1851 après J.C)

Époque Moderne (après 1851)

Population :

Les Kerkennah ont une population de 14 400 habitants (estimation de l'Institut national de la statistique en 2006) répartis entre une douzaine de villages. Le peuplement de l'archipel (ou plutôt son repeuplement après plusieurs siècles de décrue) remonte au XVIII^e siècle grâce à l'immigration de populations du Sud tunisien et de la Libye. Durant l'été, elle décuple avec le retour saisonnier des émigrés de la Tunisie continentale (surtout de Sfax et Tunis) mais aussi de l'étranger (France ou Italie) : l'archipel compte alors près de 150 000 habitants.

Géographie :

L'archipel, distant de Sfax d'une vingtaine de kilomètres, se caractérise par un relief plat et un milieu quasi-aride. L'altitude maximale est de 13 mètres, c'est pourquoi l'archipel risque de disparaître avec la montée du niveau de la mer. Les Kerkennah bénéficient de moins de 200 millimètres de précipitations par an. Les sols sont souvent très salins et une partie du territoire est occupée par des lagunes (sebkha).

L'arbre typique de l'archipel est le palmier : la palmeraie abritant plusieurs centaines de milliers d'arbres a un aspect très clairsemé du fait du manque d'eau et de sols très pauvres et salins.

Ainsi, les palmiers donnent des fruits de qualité médiocre servant d'alimentation pour le bétail alors que les palmes et les troncs servent à la confection du matériel de pêche. Les fonds marins abritent à 50 kilomètres au large l'un des plus remarquables herbiers de posidonies de la mer Méditerranée.

Économie :

Les activités économiques principales sont des activités de subsistance. La première d'entre elles est la pêche.

Le port de Kerkenna

La pêche se pratique sur un mode extensif et selon des traditions séculaires. Si les Kerkennah possèdent, avec 2000 embarcations, les deux tiers de la flotte de pêche du gouvernorat de Sfax, les volumes pêchés représentent moins d'un douzième du total régional.

L'archipel est entouré de hauts fonds de profondeurs extrêmement faibles (entre 1 et 2 mètres) avec des ressources halieutiques limitées, ce qui influence des techniques de pêches particulières : la charfia.

Ainsi, depuis le XVIII^e siècle, une partie de la mer est découpée en parcelles dont la location est mise aux enchères chaque année avant le début de la saison de pêche. Les principaux produits de la mer sont les poissons (pataclets ou sbars, mulets, dorades, etc.) mais aussi les éponges, divers coquillages telles que les clovisses, et le poulpe qui est l'animal emblématique de l'archipel. Sa pêche saisonnière s'échelonne entre fin octobre et fin avril et se fait en posant un réceptacle (gargoulette, autre poterie ou parpaing) qui sert à piéger le céphalopode qui est capturé, frappé, nettoyé puis séché pendant plusieurs semaines à l'extérieur. Les pêcheurs utilisent des embarcations